La Caleta Ecuador

La Caleta Ecuador

Cada uno de los integrantes de esta familia se entrega con disciplina, humildad, respeto, responsabilidad y paciencia, trabajando por un mismo fin, todos en conjunto promueven la investigación e información de los productos ecuatorianos, aprovechando la trasferencia de conocimiento e innovación, proyectando resultados de nuevos platos y un servicio con identidad. Que tiene como fin dar a conocer LA NUEVA COCINA ECUATORIANA.

Nueva Cocina Ecuatoriana, enfocada a la modernidad, adquirimos conocimientos de la tradición, para poder elaborar platos elegantes sin perder el sabor.

TARTARE DE ALBACORAALBACORA, TOMATE DE ARBOL, CROCANTE Y POLVO, CEBOLLIN Y YEMA

PATA DE CERDOHONGOS SECOS, PATA DE CERDO, PAPA CHAUCHA, CEBOLLA, TOMATE DE ARBOL, AJI, GUARMPOLEO Y LIMON MANDARINA

CHOCLO CON QUESOCHOCLO, MAIZ MORADO, QUESO, VINAGRE DE MAIZ MORADO, TOMATE, HIERBALUISA Y AGUACATE

ENSALADA DE TEMPORADATOMATES, QUESO, NABO, BROCOLI, COLIFLOR, AMARANTO, CEBOLLIN, VINAGRE DE MAIZ MOORADO Y HOJAS O BROTES DISPONIBLES

TUBERCULOSPAPAS, OCAS, MAZHUAS, ZANAHORIAS, PAN, QUESO, AGUACATE Y PAPA

CEVICHE DE PESCADOPESCADO, FONDO, AJI, CILANTRO, CEBOLLA, LIMON Y TRIGO

ALBACORA ENCEBICHADAALBACORA, PLATANO VERDE, SALPRIETA, CILANTRO, AGUACATE Y AJI

VEGETARIANOCOLIFLOR, NARANJILLA, REMOLACHA, TRIGO Y ZANAHORIA

TRUCHATRUCHA, MOSTAZA, CHOCLO, REMOLACHA Y ZANAHORIA

MARISCOSMEDIA LUNAS DE CORVICHE, MARISCOS, ALBAHACA Y CILANTRO

La Caleta Ecuador

Cada uno de los integrantes de esta familia se entrega con disciplina, humildad, respeto, responsabilidad y paciencia, trabajando por un mismo fin, todos en conjunto promueven la investigación e información de los productos ecuatorianos, aprovechando la trasferencia de conocimiento e innovación, proyectando resultados de nuevos platos y un servicio con identidad. Que tiene como fin dar a conocer LA NUEVA COCINA ECUATORIANA.

Nueva Cocina Ecuatoriana, enfocada a la modernidad, adquirimos conocimientos de la tradición, para poder elaborar platos elegantes sin perder el sabor.

TARTARE DE ALBACORAALBACORA, TOMATE DE ARBOL, CROCANTE Y POLVO, CEBOLLIN Y YEMA

PATA DE CERDOHONGOS SECOS, PATA DE CERDO, PAPA CHAUCHA, CEBOLLA, TOMATE DE ARBOL, AJI, GUARMPOLEO Y LIMON MANDARINA

CHOCLO CON QUESOCHOCLO, MAIZ MORADO, QUESO, VINAGRE DE MAIZ MORADO, TOMATE, HIERBALUISA Y AGUACATE

ENSALADA DE TEMPORADATOMATES, QUESO, NABO, BROCOLI, COLIFLOR, AMARANTO, CEBOLLIN, VINAGRE DE MAIZ MOORADO Y HOJAS O BROTES DISPONIBLES

TUBERCULOSPAPAS, OCAS, MAZHUAS, ZANAHORIAS, PAN, QUESO, AGUACATE Y PAPA

CEVICHE DE PESCADOPESCADO, FONDO, AJI, CILANTRO, CEBOLLA, LIMON Y TRIGO

ALBACORA ENCEBICHADAALBACORA, PLATANO VERDE, SALPRIETA, CILANTRO, AGUACATE Y AJI

VEGETARIANOCOLIFLOR, NARANJILLA, REMOLACHA, TRIGO Y ZANAHORIA

TRUCHATRUCHA, MOSTAZA, CHOCLO, REMOLACHA Y ZANAHORIA

MARISCOSMEDIA LUNAS DE CORVICHE, MARISCOS, ALBAHACA Y CILANTRO