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CATEGORIA: Congresos y Ferias

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II Science & Cooking World Congress: La unión de la ciencia y la cocina
Por Franky Leonard

Durante tres días, referentes de máximo nivel del mundo de la gastronomía pusieron en común los desafíos de estos dosDurante los pasados 8, 9 y 10 de noviembre, se celebró en la Universitat de Barcelona el II Science & Cooking World Congress, donde Barcelona Culinary HUB participó con la ponencia “Los retos de la gastronomía en el ámbito académico universitario”.Durante estas tres jornadas, organizadas en talleres y demostraciones abiertas, se explotó el potencial de la Gastronomía Científica, cuya futura trayectoria podría dar solución a grandes retos sociales pendientes a día de hoy. Todo ello girando enbase a dos objetivos principales: Internalización y socialización.Además, esta segunda edición del congreso contó con una ponencia, vía online, donde José Andrés, el recién galardonado con el Princesa de Asturias de la Concordia y fundador de World Central Kitchen. Así mismo, entre otras charlas, destacaron La inteligencia artificial: un nuevo ingrediente de creatividad en el mundo de las gastronomía así como Grasas sostenibles para una alimentación más saludable en las que la innovación y su implantación en el sector serán las claves de ambas. La bienvenida corrió a cargo de Ferrán Adrià, presidente del Comité Científico Gastronómico del Congreso.Los retos de la gastronomía en el ámbito académico universitario por BCH La presentación de Barcelona Culinary HUB, dirigida por María Martínez, Directora académica de BCH, abordó los retos de generar programas académicos donde la gastronomía es el centro teniendo en cuenta que es una disciplina recientemente incorporada al ámbito universitario. Desde Barcelona Culinary HUB, declaran “poder ver cuales son los retos de la gastronomía en el ámbito universitario y cómo se comparte según los diferentes países ha sido de gran valor”. Y añaden “ha sido un gran encuentro entre profesionales del sector para ver cual es el futuro de la alimentación y su recorrido en cada uno de los ámbitos con las diferentes visiones internacionales.”Así mismo, “Science and Cooking mostró como ciencia y alimentación van de la mano frente a la formación universitaria, gracias a ello podemos entender todos los procesos, ampliar conocimientos e innovar”.Barcelona Culinary HUB ofrece programas adaptados a las necesidades del sector en el momento actual: La oferta formativa de másteres específicos dentro del sector del management gastronómico del Barcelona Culinary Hub, cuentan con el reconocimiento de la Universitat de Barcelona. Estos programas se centran en el desarrollo de profesionales en el ámbito de innovación, comunicación, dirección, emprendimiento y técnica gastronómica.Dirigidos por líderes que se encuentran en primera línea de acción en el sector y que mostrarán al alumno, a través de caso reales, a dar respuesta a las preguntas que presenta el sector en el momento futuro y actual.Más sobre Barcelona Culinary HUB“Barcelona Culinary Hub forma parte de Planeta Formación y Universidades, la división de formación de Grupo Planeta. Una red internacional de educación superior que cuenta con veintitrés instituciones educativas en España, Andorra, Francia, Italia, Norte de África, EEUU y Colombia. Cada año más de 100.000 estudiantes procedentes de 114 nacionalidades distintas, se forman a través de sus escuelas de negocios, universidades, escuelas superiores especializadas y centros de formación profesional y continua.”

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25° EDICIÓN DEL ENCUENTRO DE TURISMO MÁS GRANDE DE LATINOAMÉRICA
Por Franky Leonard

Del 4 al 7 de diciembre se realizará, en el predio ferial La Rural, la edición número 25 de FIT (Feria Internacional de Turismo de América Latina), el encuentro más importante del turismo de Latinoamérica. El evento anual más importante del sector contará en esta oportunidad con Uruguay como país invitado y con Tucumán como provincia destacada.A tres semanas de la realización de la feria ya se encuentran confirmados 41 países participantes de todas las latitudes del mundo y las 24 provincias del país para ofrecer el color, el sabor y todas las bellezas que estos destinos ofrecen a los turistas.Durante el sábado 4 y domingo 5 de diciembre la entrada será para el público en general, que podrá disfrutar de degustaciones, espectáculos y actividades de nuestro país y el mundo; además, podrán comprar sus próximas vacaciones dentro de la feria en una nueva edición del FIT SALE y obtener el beneficio del PREVIAJE, con ofertas y paquetes imperdibles. El lunes 6 y martes 7 de diciembre FIT abre sus puertas exclusivamente para profesionales del sector, sumando distintas opciones de comercialización con las clásicas Rondas de Negocios -en la última edición se realizaron 4.500 citas de negocios- y ofreciendo oportunidades de crecimiento e intercambio para todos los actores del sector.La tecnología tendrá un lugar destacado dentro de la Feria con FIT Tech, un espacio único en donde confluyen las nuevas tendencias y las herramientas para fomentar un turismo que tiende puentes a través de la tecnología para crecer.“Los 25 años de FIT representarán una oportunidad única de reencuentro y un motivo de celebración del turismo. Será un gran evento para los turistas con grandes atractivos y propuestas y un gran encuentro de negocios para el sector profesional” señaló Gustavo Hani, presidente de FIT y concluyó “Las expectativas que está despertando el turismo con su recuperación van a encontrar en FIT 2021 el lugar ideal para mostrar y explotar todo su potencial”FIT, en su edición número 24° del 2019 recibió a más de 103.000 visitantes entre profesionales del sector y público general, con la participación de más de 50 países expositores y todas las provincias argentinas y la realización de más de 4.500 citas de Rondas de Negocios. Este año abre sus puertas nuevamente para concentrar todo el turismo en un solo lugar.Para más información: fit.org.ar

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Inauguración del Congreso Mundial de Turismo Deportivo 2021
Por Franky Leonard

El 25 de noviembre próximo será la inauguración del "I Congreso Mundial de Turismo Deportivo" que tendrá lugar  Lloret de Mar. El congreso contará con la intervención de Zurab Pololikashvili, secretario general de la Organización Mundial de Turismo y Roger Torrent, consejero de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Catalunya. A la inauguración también asistirán Jaume Dulsat, alcalde de Lloret de Mar y Vicepresidente primero del Patronato de Turismo Costa Brava Girona y Norbert Bes, director del Patronato de Turismo Costa Brava Girona. El Congreso, organizado por la Generalitat de Catalunya y la Organización Mundial del Turismo con la colaboración del Patronato de Turismo de Costa Brava y el Ayuntamiento de Lloret de Mar a través de Lloret Turismo, se celebrará los próximos 25 y 26 de noviembre en el Palacio de Congresos Olympic de Lloret de Mar.EI Congreso Mundial de Turismo Deportivo tiene como objetivo analizar la relación entre el turismo deportivo y el desarrollo sostenible e inclusivo, así como también quiere poner el foco sobre elementos como la diversificación, la diferenciación y la desestacionalización del turismo. Para hacerlo, contará con un total de 62 ponentes, personalidades del mundo del deporte y el turismo como Kilian Jornet, atleta, Kattia Juarez Dubón, Directora de la Comisión Internacional de Sostenibilidad de la Federación Internacional de Motociclismo, Timothy O’Donoghue, Fundador y director ejecutivo de Riverwind Foundation Jackson Hole oJennifer Stoll, Directora de Investigación y Educación, Sports Events and Tourism Association (Sports ETA), entre otros.Así mismo, el congreso abordará temas como por ejemplo, los retos que ha impuesto el Covid-19 en el sector; las tendencias en el deporte y la actividad física; la innovación en el desarrollo del turismo deportivo; la asistencia en masa a acontecimientos deportivos, así como del marco medioambiental, de diversidad e inclusión en el mundo del deporte. Además, durante los dos días de congreso también se llevarán a cabo diferentes actividades deportivas para los participantes, habrá comunicaciones académicas y visitas técnicas, y se habilitarán espacios de networking para que los asistentes puedan aprovechar sinergias.El acontecimiento tendrá un formato híbrido y se utilizará tecnología avanzada que mediante hologramas acercará a algunos ponentes a la presencialidad.Aqui os dejamos el link ara consultar el programa:https://worldsportstourismcongress.org/CONTACTO DE PRENSASe ruega ponerse en contacto para acreditación de prensa.Laura Molina /  laura.molina@weareboth.com /  605 719 275Jordi Trilla / jordi.trilla@weareboth.com / 671 612 807

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En el mes de la movilidad sustentable, llega la 1º edición de Movilidad Latam 2030
Por Franky Leonard

En el mes de la movilidad sustentable, llega la 1º edición de Movilidad Latam 2030 El jueves 30 septiembre a las 10:00 A.M. (AR-UY-CL) / 8:00 A.M. (PE-CO-CDMX) se desarrollará este evento virtual gratuito en el que se esperan al menos 300 inscriptos, 18 speakers internacionales expertos en movilidad y el apoyo de reconocidos partners de la industria. Registro e información aquí. El encuentro es organizado por Ualabee, entidad que ideó Movilidad Latam 2030 con un solo objetivo en mente: conectar a los distintos actores que intervienen en la movilidad de la región, para que entre todos puedan contrarrestar los efectos de un transporte ineficiente, en pos de mejorar la circulación urbana y el crecimiento ordenado de las ciudades.“Movilidad Latam 2030 nació con el sueño de contribuir a un mundo en donde las personas puedan trasladarse de manera inteligente y segura. Esperamos que su impacto sea tan grande como para generar cambios en las estructuras organizacionales de todos los representantes que nos acompañan y poder revolucionar juntos la industria de la movilidad, no solo hoy, sino en las próximas ediciones y años que vendrán”. - Joaquín Di Mario, CEO de Ualabee.  A partir de 3 paneles, speakers y partners de reconocidas organizaciones sumarán su voz y participación con el fin de intercambiar las ideas, conocimientos y experiencias que llevarán a las ciudades latinoamericanas al próximo nivel:Políticas Públicas a favor de una movilidad eficiente: un espacio en el que Luciano Crisafulli, Director de Innovación en la Municipalidad de Córdoba; Pedro Vidal Matamala, Secretario en el Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones de Chile; Duncan Bell, Ingeniero de Transporte en Movés, Andrés Gartner, Head of Market of Latin America de GoAscendal y Enrique Zapata, Líder de Data Intelligence & New Technologies del Banco de Desarrollo de América Latina (CAF),  debatirán las mejores prácticas y presentarán casos de éxito en términos de planificación urbana, con la moderación de Martín Piñeyro, Consultor del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).Movilidad compartida, multimodal y a demanda: porque el futuro de la movilidad está más cerca de lo que pensamos, Alexis Picón, Director de Operaciones de Ualabee; Alejandro Dubreuil, General Manager de Beat Perú; Lina López, urbanista y especialista en movilidad; Ester Litovsky, Gerente de Planeamiento Estratégico, Control de Gestión y Administración de Contratos en Metrovías S.A. y Renato Patroni, COO de Bee Perú, se reunirán a explicar los factores que contribuirán en su aceleración. Florencia Rodriguez Touron, experta en Movilidad Urbana arbitrará la conversación.La reinvención de la industria de la movilidad: ¿hacia dónde vamos en términos de transportes sustentables? Agustín Kovarsky, Gerente de Flotas y Mobilize en  Renault Argentina, Daniel Wainmann, CEO de CarSync & Location World; Juan Felipe Velásquez Montoya, Commercial Manager de BYD; Stephen Jakter, VP de Fidocar y Alvaro Iriarte Sanderson, Regional Director South Cone de Optibus, compartirán sus perspectivas en este panel que contará con la moderación de Lucía Bellocchio, CEO & Founder de Trend Smart Cities y especialista en Smart Cities e Innovación. Con el compromiso en común de mejorar el medioambiente, garantizar la eficiencia del transporte y contribuir al desarrollo de ciudades inteligentes, las instituciones que se suman a apoyar la causa social que persigue Movilidad Latam 2030 - en su primera edición - son: ACTrans, Asetec, ADISIV, Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), Ciudades+B, Fundación Metropolitana, GovTech Perú, Metro de Medellín, Municipalidad de Córdoba, Red de Innovación Local (RIL) Pacto Global Uruguay, Universidad Austral, Urbanistas.lat y Voy en bici en la categoría de Gobierno y Organismos. Beat, Bee Perú, BYD, Coopera Innovation Hub, ERSA, Fidocar, GoAscendal, KEKO, Metrovías, Movés, Smod, Optibus, Renault,  RVN y Trend Smart Cities en la categoría Institucional. Carbono News, Eco Medios, Fm Milenium, InfoNegocios Uruguay y TyN Magazine como Media Partners. La inscripción gratuita al evento puede realizarse a través de este link. Además, allí mismo se puede conocer la agenda y los horarios específicos de cada actividad. El jueves 30 septiembre a las 10:00 A.M. (AR-UY-CL) / 8:00 A.M. (PE-CO-CDMX) el encuentro buscará consolidarse tan solo como el inicio de la conversación más importante de Latinoamérica sobre Movilidad Sostenible, haciendo partícipe a toda la comunidad y guiado a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible dictados por la ONU hacia el 2030.Assets visualesAcerca de Ualabee:Ualabee indica la manera más rápida y segura de moverse en la ciudad integrando rutas y horarios de transporte público (bus, subte, tren), micromovilidad (bici, scooters) y servicios locales como taxis o Beat. La plataforma ofrece soluciones a sus usuarios quienes pueden interactuar, editar información o reportar incidentes en sus viajes, y brinda tecnología al sector público y privado fomentando el desarrollo sustentable de las ciudades. Ualabee es una empresa Argentina, fundada hace 6 años por Joaquín Di Mario, Alexis Picón y Franco Rapetti. Con presencia en las principales ciudades de Argentina, Chile y Colombia, y más de 600 operadores de transporte en la plataforma, se encuentra expandiendo las operaciones a Perú, Uruguay y México.Disponible para Android aquí. También en su versión web: https://ualabee.comContactos prensa:Nicolás Sotelo Vionnet | nsotelov@gmail.com  | (011) 15-5450-6222Ainara Pellizzari | ainara@ualabee.com | (011) 15-6182-6694

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Intur prepara su próxima edición con novedades en formato y contenidos
Por Franky Leonard

La feria internacional de turismo de interior INTUR, que este año incorpora novedades en cuanto a formatos de trabajo y contenidos se celebrará del 18 al 21 de Noviembre en Valladolid.Así, el jueves 18 se concentrarán todas las actividades para profesionales en el marco de Intur Negocios. Encuentros de trabajo con compradores nacionales e internacionales, áreas de divulgación de destinos, presentaciones de soluciones innovadoras aplicadas al turismo y especial atención al turismo de reuniones (MICE) dada su relevancia para el sector.Y desde el viernes se abrirá al público Intur Viajeros, un espacio en el que descubrir las múltiples propuestas de los destinos participantes y actividades específicas como Intur Rural y Activo, Intur Gastromarket y la jornada de formación Gastrofórum de Interior.“El nuevo formato de Intur establece una clara separación entre actividades para profesionales y aquellas que están dirigidas al viajero, que ni siquiera coincidirán en fecha, y evitar esa duplicidad permitirá a expositores y visitantes una mejor organización de las agendas de trabajo y rentabilizar su tiempo”, señala el director general de la Feria de Valladolid, Alberto Alonso.Intur es la feria de referencia del turismo de interior que se celebra cada año en Valladolid desde 1997. Está abierto el plazo para la contratación de espacios en la edición 2021, tanto en Intur Negocios como en Intur Viajeros.www.feriavalladolid.com/intur

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