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Uruguay lanza campaña de reactivación del turismo
Por Micaela Vuletin

El Ministerio de Turismo (MINTUR) apuesta a la reactivación de un turismo seguro mediante la adopción de un estricto protocolo dirigido a la gastronomía y la hotelería, un sello de “operador responsable”, un sistema automatizado de promoción turística para prestadores turísticos registrados y materiales de promoción para transmitir confianza a los turistas.Las acciones promocionales fueron articuladas con diversas instituciones como el Ministerio de Salud Pública, la Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP), la Cámara Uruguaya de Turismo (CAMTUR) y el Congreso de Intendentes.Un sello de responsabilidad:Para poder hacer uso de este sello de operador adherido al Turismo Responsable el alojamiento turístico registrado en el Ministerio de Turismo o el restaurante del territorio nacional deberá dirigirse a la Intendencia Departamental correspondiente para solicitar la declaración jurada. Con ello el operador asume el compromiso de “dar estricto cumplimiento al Protocolo Nacional para la Reactivación de la Actividad Turística, del que tiene pleno conocimiento y acepta en todos sus términos”.En simultáneo, una vez firmado el formulario con carácter de declaración jurada, se le entregará al operador registrado o al restaurante un sticker que podrá exhibir en su establecimiento y en el que el turista podrá seguir y verificar durante su estadía en el alojamiento o durante su experiencia en el restaurante.El control y fiscalización del protocolo estará a cargo de las intendencias departamentales, quienes estarán facultados a establecer observaciones, faltas y hasta sanciones en caso de incumplimiento del mismo. De esta forma, el turista podrá disfrutar con tranquilidad de los atractivos uruguayos y el trabajador del sector, contará con las garantías sanitarias necesarias.Sistema Automatizado de Promoción:El Ministerio de Turismo, en coordinación con la CAMTUR, instrumentaron un Sistema Nacional de Promoción Turística, que permite a los operadores turísticos registrados desarrollar sus propios anuncios de creatividad dinámica para promocionar sus servicios a nivel digital. Para hacerlo se utiliza la tecnología de Dynamic Creative Optimization para la generación de un anuncio publicitario distinto por cada operador interesado en formar parte de la campaña nacional.Para poder generar los anuncios, los operadores deben ingresar a la plataforma camtur.com.uy/sistemadepromocion/, colocar su número de registro y completar los campos solicitados. El gran objetivo de esta campaña es generar interés y tráfico de los usuarios a las páginas webs de los distintos operadores turísticos que participen de esta iniciativa. Los medios digitales seleccionados serán a través de plataformas de compra programática.Volver a disfrutar tu país, se disfruta el doble:Paralelamente, el Ministerio de Turismo lanzó este lunes una campaña masiva bajo la consigna: “Volver a disfrutar tu país, se disfruta el doble”, para transmitirle confianza a los turistas uruguayos respecto a que se están tomando los recaudos necesarios para el regreso a la actividad.Fuente: www.gub.uy

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MINTUR agasaja a chefs ganadoras Medalla Olimpica Culinaria 2020
Por Micaela Vuletin

SANTO DOMINGO, RD.- Con gran júbilo y emotividad fueron recibidas a su llegada a suelo dominicano desde Alemania, las chefs ganadoras de Medalla de Oro en las Olimpíadas Culinarias Ika 2020, convirtiendo ese triunfo como un hito histórico para el posicionamiento de la gastronomía criolla como marca país a nivel mundial.Ana Lebrón, Patricia De Marchena y Laura Rizek,  arribaron al país por el Aeropuerto Internacional Las Américas (AILA), siendo sorprendidas con una cálida bienvenida en un agasajo preparado por el Ministerio de Turismo -MITUR-, en la persona de la reconocida  y experimentada Esperanza Lithgow, asesora, y por representantes de la Academia Dominicana de Gastronomía, encabezado por su presidente Luis Ros.El Santo Domingo Country Club fue el escenario del ameno  recibimiento al trio de heroicas chefs, donde la veterana de la cocina criolla Lithgow, con visible satisfacción, valoró como un deber de parte del MITUR “recibirlas y reconocerlas, por llevar la comida dominicana al lugar que ella merece: la medalla de oro en las Olimpiadas Mundiales IKA 2020”.Entre ovación y aplausos, manifestó que “por su capacidad, experiencia y responsabilidad, Lebrón, De Marchena y Rizek, han conquistado el lugar que merece República Dominicana”.Les prometió Lithgow, “que mientras vida tenga y claridad mental, seguiré luchando junto a ustedes, con el apoyo de la Academia Dominicana de Gastronomía, por el triunfo de la cocina dominicana, reconocida por la UNESCO Patrimonio Cultural y Material de la Humanidad”.En tanto, Luis Ros destacó que “el triunfo del equipo dominicano, auspiciado por la Academia Dominicana de Gastronomía, es un gran orgullo para el país por la exitosa difusión de nuestra cultura gastronómica que goza de un momento sin precedentes en la historia”.Durante el agasajo, las campeonas narraron sobre los desafíos y las experiencias vividas tanto en los días de preparación como durante la contienda, en las que compitieron chefs de 52 países, tanto en categorías individuales como grupales, en un evento que se celebra cada cuatro años en Europa donde participan alrededor de 70 países de todo el planeta, donde República Dominicana participa por primera vez.El menú ganador de Oro Olímpica en la categoría Individual Cullinary Art, celebrado en la ciudad alemana de Stuttgart, fue resaltado y reconocido por los jueces internacionales integrados por 60 chefs europeos y la World Association of Chefs Societies, quienes enaltecieron el manejo excelente y ejecución de la técnica y estética presentados en la elaboración de los platos.El mismo consistió en  los finger foods, bollitos de yuca típicos rellenos de habichuelas negras y queso de hoja; pulpo sobre galleta de yautía, perla de alioli, remoulade y mignonette de pimientos; ceviche sobre una base de papas, caviar y un cracker de tubérculos y, por último, terrina de mix de carne forrada de rollos de auyama.Mientras que, el menú a cinco tiempos incluyó un sancocho deconstruido con una velouté de siete carnes, maíz relleno de longaniza, auyama, bollito de yuca y plátano; mousse-terrina de palmito y aguacate; una pieza de pescado con una velouté rellena de camarones de Sánchez, chen chen presentado en dos texturas (en crema y esfera), ají relleno de queso de hoja y salsa de coco.Además tenderloin con lengua de vaca y hongos, mondongo y vegetales, y como postre un sablé de coco y chocolate blanco con frutas como mango y piña.Tanto Lebrón, De Marchena, como Rizek, estuvieron entrenando por un período de tres meses, bajo el Coaching del chef estadounidense y varias veces campeón olímpico George Castañeda, para alcanzar los niveles de perfección de técnicas culinarias exigidos por esta competencia de gran prestigio mundial.Fuente: MINTUR

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