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IMPORTANCIA DE LA GASTRONOMÍA EN REUNIONES Y EVENTOS
Por Franky Leonard

Al igual que en el segmento de turismo vacacional, la gastronomía se está volviendo un factor importante de decisión del destino, sobre todo para reuniones corporativas más pequeñas y especialmente en los incentivos.Pero no sólo se busca que la gastronomía sea rica o innovadora. También se busca cuidar la nutrición y la salud.En las reuniones internacionales, con asistentes de muchas nacionalidades y culturas, es fundamental tener opciones de comida para diferentes necesidades alimenticias, religiosas o por alergias e intolerancias alimentarias, cada vezmás comunes.Las reuniones que son organizadas desde Estados Unidos cada vez exigen más opciones de comida vegetariana y ecológica.Esta preocupación por la forma en que los alimentos son generados, también genera actividades lúdicas relacionadas con la cultura y la economía local. Se pueden organizar visitas a granjas o bodegas de la zona y luego tener una comida en un entorno local y auténtico, con productos frescos y en un ambiente rústico e informal. En los menús se demandan productos frescos de temporada y si son locales mejor. Si se usan este tipo de productos, hay que comunicarlo al asistente. Es la mejor promoción y branding.--FUENTE Texto e Imagenes:  SPAIN CONVENTION BUREAUDesde 1984 facilitando formación, coordinación y herramientas para los destinos asociados. El SCB presta a sus asociados, servicios relacionados con la organización de jornadas formativas, la coordinación de estudios de mercado, la realización de presentaciones y workshops en los mercados de mayor interés, la participación en las ferias internacionales más importantes del turismo de negocios, la coordinación de presentaciones o fam trips en los destinos, la puesta a disposición de los asociados de todas las herramientas de promoción online y la cooperación en campañas publicitarias específicas.

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