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CATEGORIA: Negocios

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Se lanza la primera competición mundial de start-ups de Turismo Gastronómico
Por Vanina Alvarez

El sector del turismo gastronómico avanza hacia la innovación y diversificación de la oferta. La OMT, en colaboración con su Miembro Afiliado, Basque Culinary Center (BCC), lanza la 1ª Competición Mundial de Start-ups de Turismo Gastronómico (1st UNWTO Gastronomy Tourism Start-up Competition), la primera y más grande iniciativa del mundo dedicada a identificar las nuevas empresas que liderarán la transformación del sector de turismo gastronómico.El patrimonio cultural inmaterial se ha convertido en el factor que atrae y cautiva turistas. El turismo gastronómico, como componente y portador de cultura y tradición, es un recurso indispensable que añade valor y aporta soluciones para destinos que requieren de ofertas para destacar mediante productos únicos.La Competición permitirá seleccionar las mejores soluciones y los proyectos que más aporten al sector, a través de propuestas pioneras en la implementación de tecnologías emergentes y disruptivas, así como en empresas emergentes o start-ups. El concurso aspira a identificar los retos y proyectos, y catalizar las innovaciones que transformen el sector del Turismo Gastronómico en un futuro cercano.La OMT y Basque Culinary Center han confiado el proceso de búsqueda de start-ups a BCC Innovation mediante su programa Culinary Action!, a través del cual se han acelerado cerca de 50 start-ups que aportan soluciones innovadoras, sostenibles y de alto valor añadido a la cadena de valor de la gastronomía.Sostenibilidad y tecnologíaLas start-ups deben presentar modelos de negocio que estén relacionadas con sostenibilidad, respetar la cadena de valor, ofrecer una narrativa autentica y coherente, agregar valor a la herencia cultural y local.Los ganadores de esta competición presentarán su proyecto en el 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico (2-3 de mayo de 2019, San Sebastián, España) y tendrán la posibilidad de tener un asesoramiento y acompañamiento personalizado de expertos del BCC en la aceleradora Culinary Action!Fuente: Organización Mundial del TurismoFotos: Omt y Google

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Los viajeros de negocios dicen que la lealtad importa en la reserva de hoteles
Por Vanina Alvarez

En promedio, los viajeros de negocios consideran tres hoteles antes de reservar y el 82 por ciento dice que los programas de lealtad son importantes al tomar esa decisión, según una nueva investigación realizada hoy por la Global Business Travel Association (GBTA) en asociación con Omni Hotels & Resorts. Además, el estudio revela que nueve de cada 10 viajeros de negocios ven los puntos de recompensa y las ventajas como un factor motivador en la selección de un hotel y el 81 por ciento cree que ser un miembro leales resulta en un mejor servicio.Los viajeros de negocios se dividen cuando se trata de usar recompensas de lealtad en viajes de negocios (49 por ciento) en comparación con el uso en futuras estancias de ocio (43 por ciento). Para los guerreros del camino, las cinco recompensas principales de una membresía de lealtad incluyen ganar noches gratis, mejoras de habitación, flexibilidad de canje de recompensas, check-in rápido y beneficios de servicio.Hágalo personalUna gran mayoría (84 por ciento) de los viajeros de negocios sienten que tener una experiencia personalizada es importante, y la mayoría cree que la experiencia debería ser diferente a la de un viaje de placer, con un 64 por ciento que compra diferentes servicios en un viaje de negocios de lo que lo haría de otra manera. Entonces, ¿qué quieren los viajeros de negocios de una experiencia personalizada?Los viajeros de negocios muestran un nivel de comodidad muy alto tanto con sus compañías como con los hoteles que utilizan información compartida para brindar una experiencia personalizada de compras en el hotel y para los huéspedes. Cuando se trata de qué información están dispuestos a compartir, los servicios de hotel preferidos (55 por ciento), los detalles del itinerario de viaje (42 por ciento) y los tipos favoritos de restaurantes o entretenimiento (39 por ciento) encabezan la lista."Desde la reserva hasta el check-out, nuestra investigación confirma que la personalización es muy valiosa para los viajeros de negocios, y muchos buscan experiencias hoteleras personalizadas que se ajusten a sus necesidades de viaje de negocios", dijo Jessica Collison, directora de investigación de GBTA. "Tanto los compradores como los proveedores de viajes deben evaluar cómo los factores de personalización en la reserva de hotel y la experiencia del huésped cuando se trata de desarrollar sus programas de viaje y fidelidad"."La importancia de la personalización es uno de los temas recurrentes que escuchamos directamente de los miembros del programa de lealtad Select Guest", dijo Chad Gaither, vicepresidente de administración de relaciones con clientes (CRM) y lealtad de Omni Hotels & Resorts. “Nuestro objetivo es mantenerlo a la vanguardia de nuestros mensajes mientras evaluamos y diseñamos la experiencia general del cliente. Hay muchas formas de hacerlo, pero los mensajes de correo electrónico, por ejemplo, deben reconocer la actividad pasada de los invitados y mostrar aprecio por su lealtad ".MetodologíaSe realizó una encuesta en línea a 500 viajeros de negocios de EE. UU. Entre el 22 de mayo de 2018 y el 1 de junio de 2018. Los encuestados calificaron si tenían empleo a tiempo completo o parcial, si viajaron por negocios al menos una vez en el último año y si Se alojaron en un hotel durante su último viaje de negocios.Fuente: gbta.orgFotos: gbta.org y google

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La OMT saluda al enoturismo como un enfoque para el desarrollo rural sostenible
Por Vanina Alvarez

La 3ª Conferencia Mundial sobre Turismo Enológico de la OMT , celebrada en asociación con el gobierno moldavo, llegó a la conclusión de que para hacer del enoturismo una herramienta para el desarrollo rural, las comunidades locales deben involucrarse y beneficiarse de toda la cadena de valor del turismo. También solicitó modelos de gobernanza que podrían ayudar a los gerentes de destino a ofrecer enoturismo como parte de un enfoque integral de turismo rural y cultural.Uno de los principales hallazgos de la conferencia fue la convicción de todos los participantes de que si el enoturismo se refuerza con asociaciones, desarrollo de habilidades, investigación basada en datos y apoyo a pequeñas empresas y empresarios, podría ser un área de creación de empleo, innovación y nuevos modelos de colaboración.La conferencia, que fue inaugurada por Pavel Filip, primer ministro de la República de Moldavia, solicitó más investigación para medir y comprender las tendencias y los consumidores del turismo del vino, y comparar los destinos a nivel internacional con los mismos criterios. También concluyó que la creación de oportunidades de trabajo a través del enoturismo requiere el desarrollo de capital humano calificado en nuevas tecnologías y sostenibilidad, así como habilidades sociales como el trabajo en equipo y cómo contar la historia del vino.En una reunión con el Secretario General de la OMT, Pololikashvili, el Primer Ministro Filip describió el sector vitivinícola como un pilar fundamental dentro de la estrategia de Moldavia para atraer inversiones extranjeras y consideró que la celebración de esta conferencia era muy importante. El Sr. Pololikashvili alentó a Moldavia a aprovechar otras plataformas de promoción del turismo y aumentar la conectividad con importantes mercados emisores, prometiendo el pleno apoyo de la OMT a la estrategia de desarrollo turístico de Moldova.En total, la conferencia produjo ocho áreas de acción clave: estrategia y gobernanza del enoturismo; asociaciones; participación de la comunidad; apoyar a pequeñas empresas y empresarios; enoturismo para el desarrollo rural; investigando tendencias y consumidores; desarrollo de habilidades; y alinear el turismo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.Estas áreas de acción se llevarán a la IV Conferencia de Enoturismo de la OMT en 2019, que tendrá lugar en Chile. Portugal será sede de la edición 2020.Fuente y fotos: media.unwto.org

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Es primordial ofrecer servicios que cumplan con lo que prometen
Por Mice Latam

La directora senior de Marketing, Loyalty, Digital y Communication para Latinoamérica de Wyndham Hotel Group habla sobre cómo ser competitivo en la actividad hotelera y el impacto tecnológico.Con casi 900 habitaciones, Wyndham Hotel Group es hoy la compañía hotelera más grande de Uruguay, con seis marcas, ocho establecimientos y más de 300 empleados. Opera en el país las marcas Dazzler, Esplendor, Wyndham Grand, Tryp, Howard Johnson y Days Inn."Somos una compañía que busca que todas las personas puedan hospedarse en un hotel cuando viajan, que siempre haya un establecimiento de Wyndham para darles la bienvenida en cualquier lugar del mundo, asegurándoles estándares de calidad y de servicio.Por eso las 20 marcas que agrupamos compiten en todos los segmentos: económicos, medios, upscale y de lujo". Así describe al grupo su directora senior de Marketing, Loyalty, Digital y Communication para Latinoamérica y el Caribe, la argentina Jimena Faena.En un sector tan competitivo como el hotelero, Faena encuentra que el valor de marca resulta primordial y que la clave está en que el producto sea consistente con la promesa.Se trata de "ofrecer productos y servicios que cumplan con lo que prometen. No puede ocurrir que te diga que te voy a brindar la mejor experiencia hotelera y que cuando llegues te encuentres con algo distinto", amplió Faena.by WyndhamEste año el grupo anunció un importante cambio: la inclusión del sufijo "by Wyndham" en once marcas de su propiedad. Comenzó en las marcas Tryp y Wingate, y el resultado fue tan bueno, que motivó a extenderlo a otros hoteles.Faena explicó que surgió ante la necesidad de que los huéspedes puedan reconocer que las distintas marcas forman parte de la misma cadena y que integran el mismo programa de fidelidad, Wyndham Rewards.Este programa permite sumar puntos que pueden ser canjeados por noches gratis en cualquier establecimiento de Wyndham Hotel Group en el mundo."Al agrupar 20 marcas distintas, muchas veces no las vinculaban entre sí, y eso nos impulsó aún más a hacer este cambio que va a beneficiar a los 54 millones de miembros fidelizados.", comentó la directora.Consultada sobre qué ocurre con este cambio en Uruguay, apuntó que, al igual que en la región, hay marcas de Wyndham que son más conocidas que la propia empresa.El desafío entonces "es seguir impulsándolas, a la vez que posicionar a Wyndham como compañía hotelera que une, respalda y opera todos estos hoteles.La mejor tecnologíaEn relación a los avances tecnológicos en el sector hotelero, Faena opinó que no se puede ir contra la tendencia, y que es necesario acompañar el fenómeno de la compra a través de móviles, tabletas y computadoras."En ese sentido, en Wyndham apostamos a tener la mejor tecnología y usar la digitalización como aliada para ofrecer a nuestros huéspedes la experiencia de compra más fácil y confiable", señaló.La directora senior de Marketing, Loyalty, Digital y Communication para Latinoamérica y el Caribe de Wyndham Hotel Group, considera que las nuevas plataformas web como Airbnb constituyen una fuerte competencia como cualquier otra, pero que brindan una experiencia diferente a la de un hotel."Hay que saber que quien elige un hotel busca determinado servicio. Por eso es importante no fallar nunca con la promesa y ser fieles a nuestra propuesta de valor". concluyó."Veo potencial en plazas como Punta del Este"Jimena Faena recordó que el grupo decidió instalarse en Uruguay al detectar una oportunidad de una demanda mayor a la oferta. Lo considera un destino importante principalmente a nivel corporativo. Subrayó que existe "una cultura de recibir al turista", lo que entiende que facilita el proponer los estándares de calidad del grupo: "ser serviciales ya está en la esencia del país".La directora senior de Marketing, Loyalty, Digital y Communication para Latinoamérica De Wyndham Hotel Group piensa que todavía siguen existiendo oportunidades en Uruguay. "Veo mucho potencial en plazas como Punta del Este, que tiene muy pocas marcas internacionales instaladas. Ahí hay una oportunidad que ya estamos evaluando, porque la demanda es constante y las temporadas son muy buenas. Es un destino que no tiene techo", analizó Faena, quien entiende que una gran ventaja uruguaya -considerada como fundamental para una cadena hotelera- es que el país cuida la industria del turismo al tener clara la incidencia que tiene en el crecimiento de su economía.Fuente: elobservador.com.uy

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LA FACTURACIÓN DEL SECTOR HOTELERO AUMENTARÁ UN 6% ADICIONAL EN 2018
Por Vanina Alvarez

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, el volumen de negocio de los establecimientos hoteleros prolongó en 2017 la positiva evolución de 2016, gracias a la tendencia alcista que mantuvo la demanda, tanto nacional como, sobre todo, extranjera. El sensible aumento del número de pernoctaciones en los hoteles de mayor categoría y el destacado crecimiento de los precios impulsaron el valor del mercado.La facturación sectorial se situó en 16.200 millones de euros, tras haber crecido un 11,7% en 2016 y un 9,5% en 2017. Los hoteles de ciudad mostraron un mayor dinamismo en el último ejercicio, contabilizandoun crecimiento del 11,1%, frente al 8,6%de los establecimientos vacacionales. Los ingresos de estos últimos concentraron cerca de las dos terceras partes del mercado total.El número de viajeros alojados en establecimientos hoteleros aumentó en torno a un 3,7% en 2017, elevándose hasta el 5,9% el crecimiento de los huéspedes extranjeros, frente al 1,4% de los españoles. Sigue apreciándose una progresiva disminución de la estancia media en ambos segmentos, ya que las pernoctaciones totales crecieron un 2,7%.Los establecimientos hoteleros podrían alcanzar unos ingresos totales de unos 17.200millones de euros en 2018, lo que supondría un crecimiento de alrededor del 6%, sustentado en el dinamismo de la actividad económica y el crecimiento del gasto de los hogares. Cabe señalar, no obstante, que el mercado previsiblemente experimentará unasuave ralentización, derivada de la recuperación de destinos alternativos, que en los últimos años se han visto afectados por la inestabilidad política y la amenaza del terrorismo. El número de establecimientos hoteleros abiertos al público en la temporada alta de 2017era de 16.774, que contaban con 1,80 millones de plazas hoteleras, un 0,6% más que en el año anterior. No obstante, la oferta de los hostales se redujo un 1,8%, mientras que aumentó casi un punto la de los hoteles, que pasaron a absorber el 89,5% del total.Aunque el sector presenta todavía una notable atomización, se aprecia un progresivoincremento de la concentración de la oferta. Las cinco principales cadenas alcanzaron una cuota de mercado conjunta del 21% en 2017, en tanto que las diez primerasreunieron el 32%.Fuente: dbk.es/es/notas-prensa

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